一、江南大學食品膠體與感知科學研究室簡介
江南大學未來食品科學中心的食品膠體與感知科學團隊起源于1983年成立的無錫輕工業學院食品科學教研室，主要從事食品感知生理學、消費者感知心理學及親水/疏水膠體的構效關系的研究。
目前的研究主要集中在：基于親水膠體大分子構效關系研究和大分子綠色定向修飾技術，設計并構建在特定生化環境下具有可變結構的微觀膠體載體，實現香精和色素穩態化及功能性營養素的定向控制釋放與吸收；基于多元感知理論，設計并構建具有特殊質構的宏觀膠體，在減糖、減鹽、減脂前提下提供更愉悅的感官體驗并滿足特定人群營養需求。近10年來，完成國家級科研項目20余項；承擔企業課題60余項，與伊利、安利、五芳齋、燕之屋、卡士酸奶、仙之寶等建立校企聯合實驗室10個。發表SCI論文260余篇，獲國內外授權專利60余項，獲省部級科研獎勵8項。
團隊現有教職工5人，其中教授2人，副教授2人，高級實驗師1人。另有博士后及在讀博士、碩士研究生40余人。團隊負責人鐘芳博士是江南大學未來食品科學中心教授，中國輕工業食品感知科學與技術重點實驗室主任，食品膠體與感知科學領域權威期刊FoodHydrocolloids副主編，FoodHydrocolloidsforHealth共同主編和LWT-FoodScienceandTechnology的編委，兼任感官標準委員會ISO/IEC和SAC/TC56的委員。
二、崗位名稱
全職博士后
三、崗位要求
1、在國內外已獲得食品科學/食品膠體/膠體化學/生物工程/化學工程等相關專業博士學位。
2、博士研究課題為食品科學/食品膠體/膠體化學/生物工程/化學工程等相關領域。
3、博士期間以第一作者在相關領域發表SCI論文3篇及以上高質量學術論文（JCR1）優先考慮。
4、品學兼優、身體健康，年齡一般不超過35周歲，博士學位獲得時間一般不超過3年。
5、獨立開展實驗室指定的課題研究，撰寫和發表高質量的科研論文；協助指導實驗室的研究生和本科生課題。
四、待遇
實行基本年薪制，稅前約25萬元人民幣/年。
五、應聘材料及方式
郵件主題請注明：“姓名-學校/工作單位-申請崗位”。申請材料包括：
1、個人簡歷
2、畢業證書和學位證書
3、學術研究代表作
4、其他可以證明個人相關能力的材料
六、報名及面試
1、投遞應聘材料（電子版，打包），請以姓名-學校/工作單位-申請崗位為郵件標題，將電子版材料打包發送至xuff@jiangnan.edu.cn。
2、將依據“公開、公平、公正”的原則及時對申請人員的材料進行審核，通知初審合格者參加面試，擇優錄取。（面試時間地點另行通知）