根據教學目標的要求、教材和學生的特點，本節課我采用講授法、談話法、討論法、實驗法。
1．講授法
它能在較短的時間內通過口頭語言，簡捷地傳授化學知識信息。如上課之初，教師導出本節課所要學習的主題，提出所要達到的目標，這樣便于學生明確探索方向，激發學習動機。
2．談話法
就是教師根據學生已有的知識和經驗，幫助學生發現問題，讓學生基于以往的經驗，依靠他們的認識能力，形成對問題的解釋，提出他們對問題的假設的方法。如在本節中當學生發現“反應物的質量同生成物的質量之間究竟有什么關系”這個問題后，教師引導學生對自己發現的問題作出盡可能多的假設，教師不壓抑學生思維，不管對或錯，都不忙于作出結論，這樣學生的思路會開闊，思維的火花會閃現。
3．討論法
就是教師要根據教學內容設置問題、創設情境，組織協作學習、展開討論和交流，讓學生暢所欲言、各抒己見，通過師與生、生與生之間的“會話”，讓學生自己得出結論。在這個過程中每個學習者的想法都為整個學習群體共享，而且把學生之間的差異作為一種資源，大家互相幫助、互相鼓勵，大家都在原有的基礎上有所提高、有所發展，不斷體驗成功的喜悅。如在這節課的后面，教師提出：你認為在化學反應中，哪些項目（指標）不變？哪些項目（指標）改變了？哪些項目（指標）可能變也可能不變？先讓學生進行獨立思考，然后進行小組討論，最后請一些同學作組際交流，教師真心傾聽、真心欣賞、真心關注每位發言的學生，但不作評論，引發學生更深層次地探索和思考，進而讓學生你來我往、唇槍舌劍，在一派“學術爭鳴”的氣氛中將問題引向深入，當爭論進行到白熱化程度，教師對學生的觀點進行歸納和點評。
4．實驗法
這是反映化學學科特點、學習化學知識的最有效途徑。基本方法是讓學生自己動手做實驗或觀察教師演示實驗，邊觀察、邊記錄、邊思考、邊討論，實現以觀生趣、以趣激疑、以疑導思、以思求知、以知增能。如本節中，按探究性實驗的程序即“發現問題－提出假設－設計實驗－實驗求證－得出結論”來組織教學，讓學生分組進行實驗，得出結論。這樣學生通過做實驗、思考、分析、討論和交流，逐步建立質量守恒定律，真正領會質量守恒定律的含義，體驗化學的再發現過程，學習科學家發現真理的途徑和方法，歷練自己的智慧。
三、說學法
教學過程不僅需要教師的活動，而且需要學生的活動，只有把教師教的最優化和學生學的最優化融合在一起，才能保證教學最優化有一個完整的過程。學生的學習方法有：
1．實驗法
學生動手測定反應前后物質的質量，強化學生的實驗基本操作技能，逐步學會分析現象得出結論的方法，教師應注意以下指導：
（1）重視探索性實驗的選擇與設計。
（2）在實驗之始，要向學生提示觀察角度。
（3）要重視引導學生對實驗現象完整而準確地敘述。
（4）要不失時機地引導學生透過實驗現象分析其化學本質。
2．多種感官協同法
就是需要調動多種感官同時使用，把耳聽、眼看、腦想、手寫等結合起來，共同完成學習任務。本節課中學生要閱讀、思考、分析、討論和交流，因此需要多種感官同時開通。教師應做好以下指導：
（1）指導正確使用教科書。
（2）指導學生正確聽課。
（3）指導學生開展小組合作學習。
（4）指導學生做筆記。
四、說教學程序
這節課，我按“設置問題、創設情境－活動探索、建立模型－解釋應用、拓展提高－交流收獲、體驗成功”四個環節組織教學。
1．設置問題、創設情境
上課之初，我讓學生寫出鐵在氧氣中燃燒、氯酸鉀受熱分解的文字表達式，然后發問：反應物的質量同生成物的質量之間究竟有什么關系？此時學生被難住了，于是我導出本節課所要學習的主題，提出所要達到的教學目標。這樣，使學生在明確探索方向后產生學習動機。
2．活動探索、建立模型
這一環節我采用探究性實驗的程序來組織教學。
（1）提出假設
當學生發現“反應物的質量同生成物的質量之間究竟有什么關系”這個問題后，我引導學生對自己發現的問題作出盡可能多的假設：①反應后物質的總質量可能增加；②反應后物質的總質量可能減少；③反應后物質的總質量可能不變；④反應后物質的總質量在某些反應中可能增加，在某些反應中可能減少，而在某些反應中可能不變。
（2）設計實驗
在充分假設的基礎上，我說：同學們，讓我們測一測幾個化學反應前后物質的質量，會出現什么情況？然后說出將做的幾個實驗：①白磷在空氣中燃燒；②NaOH溶液與CuSO4溶液反應；③NaOH溶液與FeCl3溶液反應；④Na2CO3溶液與CaCl2溶液反應；⑤BaCl2溶液與Na2SO4溶液反應。
（3）實驗求證
我首先邊做邊講實驗①，然后，進一步提出：其他的反應又會出現什么情況呢？布置學生做分組實驗，在實驗前交待清楚怎么做實驗，如何進行合作共同完成實驗。第一行中每組做實驗②，第二行中每組做實驗③，第三行每組做實驗④，第四行每組做實驗⑤。
（4）得出結論
實驗完畢，各小組匯報結果，然后我寫出以上各反應的文字表達式，介紹以上各種溶液的成分。接著提出以下具有階梯性的問題：
①所用的溶液中哪些成分參加了反應？哪些成分沒有參加反應？反應后的物質中哪些是反應生成的？
②反應前物質的總質量是哪些物質質量之和？反應后物質的總質量是哪些物質質量之和？
③反應前物質的總質量等于反應后物質的總質量，其實質是什么在反應前后的總質量相等？
讓學生在自己獨立思考后，進行小組討論，然后進行組際交流，共同得出以下關系（略）。
在建立了質量守恒定律模型后，教師提出：為什么物質在發生化學反應前后各物質的總質量相等？要求學生用化學式表達氫氣還原氧化銅：H2＋CuO→Cu＋H2O。提出以下具有階梯性的問題：
①反應前后，原子的種類是否改變了？
②反應前后，原子數目改變了沒有？
③計算上式中各物質的相對分子質量。
④反應前各物質的質量總和是多少？反應后各物質的質量總和是多少？
⑤反應前后物質的質量總和是否相等？
⑥通過思考上述問題，你得出什么結論？
讓學生獨立思考后，進行小組討論，然后進行組際交流，得出反應前后各物質的質量總和相等的原因。最后讓學生閱讀課文。
這樣學生在實驗、思考、分析、討論和交流的基礎上，逐步建立質量守恒定律的概念，真正領會質量守恒定律的含義。在這個過程中，學生主動探索、體驗化學的再發現過程，學習科學家發現真理的途徑和方法，歷練自己的智慧。
3．解釋應用，拓展提高
理解質量守恒定律之后，運用它來解釋、解決一些化學現象和問題，我設置了幾組習題：
（1）填空：
①電解水時生成2克H2和16克O2，則有 克水參加了反應。
②將4.9克KClO3跟1.1克MnO2混合后，加熱一段時間，稱得剩余固體的質量為4.8克，則生成了 克氧氣。
（2）根據質量守恒定律解釋下列問題：
①KClO3受熱分解后，剩余固體的質量比原反應物的質量小。
②鎂帶在空氣中燃燒后，生成物的質量比原來鎂帶的質量大。
（3）想一想，生活中還有哪些類似問題可以用質量守恒定律來解釋。
建立一個化學模型不是目的，重要的是能用這些“化學化”的東西解釋、解決生活中的一些化學現象和問題，尋找生活中符合這樣特點的例子，引導學生自覺地把化學知識和方法運用到生活實踐中，鼓勵學生把生活中碰到的問題帶進課堂。
4．交流收獲，體驗成功
在反饋、矯正后，提出：
（1）通過這節課，你有什么收獲？你能說出在化學反應中，哪些項目（指標）不變？哪些項目（指標）改變了？哪些項目（指標）可能變也可能不變？
（2）你能否歸納出質量守恒定律有哪幾方面的應用？
讓學生在與同伴、與教師的交流中獲取對化學的最深感受，體驗到成功之樂，增強學好化學的信心，同時也讓學生體驗到不少化學問題是從實際中來的，知道化學與生活緊密聯系，它源于生活，又高于生活。這種課堂體驗正是我們所要追求的。
我說課的內容完畢。謝謝大家！
【名師點評】
該說課的特色之一是說課的程序與眾不同，并沒有按照通常的說課流程進行，但也組織得有條不紊。特色之二是教材分析別出心裁，從知識結構、能力結構、情感結構三個方面進行的建構與闡述，清晰地折射了說課者對教材的深刻理解、對教學內容的良好把握。三維教學目標的確定清晰、合理、可操作性強，教學重點、難點確定恰當，符合學生已有的認知經驗。選擇的教學方法能充分調動學生的積極性與主動性，激發學生的學習意識。教學程序的構建注重科學性、靈活性、實效性與多元性，表達方式豐富，表達手段突出，能有力促進教學目標的達成。在教學設計時，教師對教學過程中每個環節的核心問題及問題序列，各個環節設置的必要性，預期達到的目的是什么，各個環節的銜接與過渡都考慮得十分全面。特色之三是在各個環節的闡述中，對“為什么”的解釋與說明較為深刻與到位，能結合自己的教學實踐尋求課程理論與教學理論的支持與引證。
不足之處是給人一種背稿的感覺，如果加上自己的口頭語會更好些。
